この日は、新たなお店を開拓しようとお店に電話してみると、満席との事。
そういえば以前、近くにあるお店に行っていた事を思い出し、久し振りに行ってみる事に。
そのお店は、丸ノ内線の南阿佐ヶ谷駅から数分歩いた所にあります。
こちらは、博多鉄なべ餃子の人気店、博多祇園鉄なべから暖簾分けされたお店だそうです。
注文してから２０～３０分たった頃でしょうか？
綺麗なきつね色をした餃子が登場しました。
香ばしい香りが たまりません(笑)
専用の酢醤油ベースの餃子タレとゆず胡椒を付けて頂きました。
底の焼けた部分はカリッカリ、他の部分は もっちもち。
絶妙の食感です。
餡は、キャベツやニラといった野菜が中心ですが、ニンニクがしっかり効いているので食欲が進みます。
また、餃子１つの大きさもひと口サイズで、豚肉の旨味もしっかりあるので、永遠に食べ続けられそうです(笑)
餃子と一口に言っても、焼き餃子から蒸し餃子に水餃子、またその中でも、羽根付き餃子にジャンボ餃子、棒餃子と色々ありますから、本当に奥深い世界で楽しめますね。
ご馳走様でした～ ( ´∀｀)
東中野
バー スモークソルト