いつもは賄いを作るのですがたまに面倒な時は食べに行く。
今回も店名も明かさず書いてみたいと思います。
でも、こう言うのって写真見たら直ぐにわかるんだろうなぁ～💨
今回はラーメン屋さん
最近のラーメン屋さんは何だか拘り過ぎているのではないだろうか(笑)
私が幼少のころはあっさり醤油ラーメンで充分おいしかったのを覚えている。
そんな話を若いお客様に話すとそんなラーメン屋は売れないと笑って言い返される(笑)
やれやれ
┐(´д｀)┌
時代は変わるものだ。。。
そんなことを考えさせられるのがこちらのラーメン屋さん
どうやら魚介出汁がベースのようで見事にバラエティー豊かな味の変化がみられる
鰹粉、ゆず、等
叉焼は少し臭みは残るが柔らかく煮込んである
手前には鶏のつみれ。
お見事！
(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ
ラーメンに色んな出汁のテイストを１つの器に表現するなど素晴らしいと思います。
全てが手作りと言わんばかりのこちらの作品はとても柔らかいタッチでどの具材に合わせても嫌味がなく素直に受け入られる。
今時のラーメンを象徴しているかのようだ。。。