例えばこんなことも。。。
先ずはこのような前菜でつまみながらハイボールをやったり。。。
今は牡蠣の季節になりましたのでマリネにしてアイラウィスキーをやったり。。。
こちらはハムの盛り合わせ。
今回は自家製燻製ローストビーフと燻製ローストポークです上には燻製醤油をかけてあります
そして、今回のメインディッシュ
牡蠣のグラタンの燻製と燻製キューブロールステーキのセットプレートです
今回はこちらの白ワインを使って酒精強化ワインを作ります。
とても面白いなっていると思いますのでどうぞご賞味ください。
それでは今宵もスモークソルトで。。。
東中野
バースモークソルト