燻製タラモサラダ

以前にも書いたかもしれませんが、最近はおつまみのリクエストが多く、そのオーダーに応じて仕込んでることもあります。
私は食材を見てその日の直感で作ったりもするので前に食べた事があったものが今日は無いものも多々あります。
でも、そんな中でリクエストが入るのはとても嬉しいことです。



































































この燻製のタラモサラダもその１つ
何気に作ったものが大ヒットすると本人もビックリ(笑)
今日もそのリクエストに答えて作りました。






















今月お薦めの竹鶴にもピッタリです♪










東中野
バースモークソルト
佐々木剛