12月のお楽しみ

エイジングをかけながらこちらの肉にクリームシェリーの風味を着けて熟成させました。



















表面だけ焼き色を着けてスモーク


























さぁ！
今日からの肉料理は燻製サーロインステーキ赤ワインソース。




ご要望があれば付け合わせにクロックムッシュもお付けいたします。


モリモリ食べちゃってください。






東中野のお肉屋さん(笑)
バースモークソルト






東中野
バースモークソルト  
佐々木剛