今日のお楽しみ

カレースナックをスモークしました。























やはり、カレーのスパイスはスモークすると香ばしさが増して辛味が強くなります。
じゃぁスモーク香はというと。。。


















でも、ハッキリと違うのです。
普通のカレー味とスモークのカレー味は。

12月にお出しする燻製カレーもこのようなものになると思います。
























さて、本日からのホットカクテルはカボチャのカクテルです。
カボチャの自然な甘さを充分に楽しんでください。


















それでは、今宵もスモークソルトで。。。










東中野
バースモークソルト
佐々木剛