大正時代から楽しんでたのはもうお分かりだろう。
プースカフェ
その時代は五色酒として存在していた。
今の時代はレインボー(7色)でとても有名でバーテンダーの技術も必要である。
この、プースカフェは当時アメリカスタイルとイギリススタイルと違っていたらしい。
写真は今のリキュールを使っていてレシピが違うが当時のレシピを記しておく。
プースカフェ(アメリカ版)
ラーズベリーシロップ
マラスチーノザラー
クレームドヴァニール
レッドキュラソーフオツキン
エイローシャトーリューズ
オールドブランデー
プースカフェ(イギリス版)
フランボイズシロップ
マラスキードザラ
キュラソーロシエー
シャトーリューズジョンヌ
シャンペン
※当時の名前をそのまま記したので読み方や発音の違いや今は存在しない酒も記してある。
ｱｲﾗﾊｲﾎﾞｰﾙ
BAR Smoke Salt
佐々木剛