メニューの開発に余念がないです。
醤油麹に漬け込んだ鮪の漬け丼を
料理長が作ってみました。
こちらを夕食でお客様に提供させて
いただいたところ大好評でした。
麹は、食品の旨みを引き出す役割が
あります。魚や肉を塩麹や醤油麹に
食品にもよりますが数時間から
1日漬け込んでみてください。
それだけで美味しくなります。
また、インスタグラムでもいろんな
料理のレシピをアップしています。
こちらもよろしくお願いします。
ホテルでは、麹を使った料理に
美味しい霧島高原ビールも
ここでしか飲めない焼酎も
自由にお飲みいただくことが
できます。皆さまのお越しを
お待ちしています。
