霧島の他のホテルや旅館が
ライバルかといえば、
そんなことはありません。
「地域をみんなで盛り上げたい」
霧島や鹿児島をたくさんの人に
好きになってもらって、
リピートしていただきたい。
そう思っている経営者が
ほとんどです。そして、先日は、
友人が経営する霧島の人気の宿
「こまつ」に泊まりに行きました。
各部屋に温泉があります。
旅館のあちこちにみどがあります。
料理も体に優しく美味しいです。
素材にこだわっておられます。
器にもこだわられています。
食事の後、女将がいらしてくださり
いろいろアドレスをいただきました。
いろいろ勉強になりました。
わたしたちのホテルは、
「麹・発酵ホテル」です。
美味しいビールや甘酒や
わたしたちのホテルだけで
飲める焼酎を用意して
お待ちしています。一方で
発酵食品の良さを伝えて
行きたいです。そして、
霧島や鹿児島のファンを
作って行きたいです。
