今朝(？)のbar勉強会。
カクテルコンクールに向けて
動きなどを練習したりしてきました
大会と、通常の営業での動きはかなり違うので
身体に馴染ませるのには
反復練習あるのみですな。
シェークの練習などもしてきました。
僕は柔らかい味を出したいので
氷はあえて製氷機のモノを普段使っているのですが、
固く締めたかち割り氷だと仕上がりがかなりドッシリしたものにどうしてもなりますね。
軽～いライトな味が好きなので
やはり僕は製氷機派だと
ホワイトレディを作りながら再確認できました。
もちろん
ウイスキーなどには
丸く削った氷をご用意しています
そして少し仮眠を取り、
出勤。
今日はbarが何気に忙しい日でした。
本日のオススメとして
スモーキーな香りのウイスキーに黒胡椒を入れた
ちょっと珍しいハイボールをご提供していたのですが、
皆様のビックリしている反応を観察していて
ココロの中でニヤニヤ
でも、
お酒ひとつに対して
barではいろいろなココロの動きが生まれるわけですが、
そーいう皆様の感受性って
素晴らしく素敵ですね
しみじみ思います。
僕も感受性を高めて
日々の中にいろいろな発見をし、
人生を豊かにしていきたいなぁ
アンテナ、
アンテナですね
画像は
我が家の愛猫
シェリーさん
