いよいよ本格的な梅雨ですね
雨は鬱陶しいですが…
最近ハマってる漫画『キングダム』で吹き飛ばしましょう！
さてさて、今日は…
《きのことオリーブのペースト》
ご紹介していきましょう
しいたけ、エリンギ、しめじ
(近所のスーパーで安く購入)
フードプロセッサーで細かく
誕生日プレゼントでもらったニンジャ キッチンプレップ
使いやすくて良いですよ
細かくしすぎたか
オリーブも細かくしておきます
フライパンに多目のオリーブオイルを多目にとり刻んだニンニクを炒めて香りが出てきたら…
ドサッときのこを投入
白ワインを入れて…
煮詰めて…塩、胡椒
フライド(オニオン、ガーリック、エシャロット)
ハーブ類も
味が整ったら、みじん切りのオリーブと混ぜ合わせて完成です
バゲット等に乗せてどーぞ
パスタやピザ、豆腐に乗せても良さそうですねー
それではまた
《Bar Metric》
福岡 薬院