ふわふわ桃のシフォンロール
この方 からお土産にいただきました「ふわふわ桃のシフォンロール」
ｂｙ赤い風船
いつもありがとうございます♪
なんでも売り子のオネーさんの笑顔がステキだったという理由で購入したそうな☆
食べる前にふと気付きました
この香り嗅いだ事がある。。。。。。
何だ。。。思い出せ。。。。
あ、フルーチェ☆
おそらく30年位、食べていないはずですが、それでも記憶に残っている
フルーチェ恐るべし！
味は生地の軽さの割に、クリームのほうは結構まったり濃厚で食べ応えあり！
で、おススメの食べ方は
冷凍庫で凍らせて食べましょう！
軽めの生地のものはガチガチに固まんないし、ひんやりしてまた一風違った味が楽しめますｖ
暑い夏にはおススメです☆
福岡市中央区今泉バー マーズ より。。。。。。
レモンチェッロ
レモンチェッロとは！
レモンの表皮をスピリタスやなんかの悪魔的なウオッカに浸けて、レモンの香りを楽しむリキュール。
ポジション的には、日本でいうところの梅酒みたいな存在です。
コレに加水してアルコール度数20%に仕上げました☆
この辺のアルコール度数が焼酎的で、ロックでもストレートでも飲めてちょうどいい感じｖ
本場イタリアのレシピでは、どうも甘すぎるので今回はシュガーレスで作りました♪
香りのみを閉じ込めたリキュール
おそらく飲んだらびっくりします！
レモンの香りなのに酸っぱくない。。。
そこにですね！
レモンを絞って酸味を足したり、甘みを加えたりといろんな愉しみ方が出来るオールラウンダーなお酒です！
さらに
ソーダで割ってサッパリ仕上げるか！
ミルクで割ってレモンクリームのようなまったりした味わいを愉しむか(＾～＾)
あなた好みのカクテルに仕上げてみてはいかがでしょう☆
福岡市中央区今泉bar MARS より。。。。。
えびす南瓜と紅茶のカクテル
本日のおススメは
《えびす南瓜と紅茶のカクテル》
はい、かぼちゃです。
こちらは昨年、ホームページ の撮影用につくったもの。
ま、実際には材料全てをミキサーにかけますので
こういった二層には分かれてませんが。。。。
ご希望の方には画像のとおりにおつくりしますよ♪
気になるお味のほうは
かぼちゃのプリン食べながら、紅茶を飲んでるイメージ☆
美味いっす♪
福岡市中央区今泉バー マーズ より。。。。。
ジンジャーシロップレシピ
材料
生姜：250g
砂糖：250g
水 ：250cc
ローリエ ：1枚
グローブ ；4か5粒
シナモン ：1/3～1本
タイム ：1つまみ
ブラックペッパー ：5粒
赤唐辛子 ： 1本
１
生姜の皮を剥いてミルにかけて、砂糖を加えしばらく放置。
2
ローリエと水を加えて煮込みます。時間は15分位？かな。辛くしたければこの時点でブラックペッパーと赤唐辛子を投入ｗ
3
仕上げの直前の残りのハーブ＆スパイスを加えて完成☆
砂糖はスッキリした味に仕上げたければグラニュー糖
こってりならば三温糖かきび砂糖で。
使っているハーブ＆スパイス類は全て生姜との相性が良いので、目安として個人の好みで増減してみて下さい♪
シナモンとグローブを加えた後、煮込みすぎると風味は強くなりますが色が茶色くなります。
荒熱を取った語レモン果汁を加えるとキレイなピンク色になるらしいのですが未だ成功したことがありません。。。。
ま、トライ＆エラーで成長するのです♪
福岡市中央区今泉バー マーズ より。。。。。。
ジンジャーシロップ(マニア向け)
普通のモスコミュールに飽きた方にはかなりおススメ！
新生姜で作ったジンジャーシロップで作るモスコミュールはいかがデスか♪
コレで作るといつものモスコミュールとは一味違う、刺激的なモスコミュールを味わえますよｖ
只今、このシロップを使ったシャーベットを製作中！
先日の《肉を貪る会》でのお約束です。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
マニアックにストイックに追求する方々にはビンゴな仕上がり！
パンチ効いてます☆
チャレンジャーさん
いらっしゃ～い( ´艸｀)
てか、フツーに美味いと思うｖ
福岡市中央区今泉bar MARS より。。。。。。。。。。