バースデーケーキ
一週間遅れの誕生日。
お客様からプレゼントをいただきました。
ドン
バースデーケーキ
おまけにホールで
基本こういった頂き物は一気食いしますが、仕事中にそれはちょっとはしたないので残りは明日の朝食にするため冷蔵庫へ。。。。。。
やっぱり嬉しいよね。
お約束どおり式のスピーチ＆ウェディングカクテルは任せてください
サイコーのものにしましょう♪
福岡市中央区今泉バー マーズ より。。。。
というご予約いただきました。
ストロベリーシューター
ストロベリーシューター
レシピ
・ポーラー・ストロベリーリキュール 20ml
・生クリーム 15ml
・ミルク 25ml
・グラニュー糖 1tsp
1,ポーラー・ストロベリーリキュールをグラスに注ぎ、その上にミルクを混ざらないように静かに注ぎます。
2,生クリームにグラニュー糖を加え、軽めにホイップします。
3.１に2を注ぎ、しばし眺めた後、一致に口に含みます。
4.口の中で全ての材料が混ざり合ったら完成です
以前に紹介したカルアミルクもシュータースタイルで仕上げたもので、こちらはストロベリーバージョンです。
シューターっていうのは一気に飲み干して口の中で完成させるタイプのカクテルのスタイルのことを言います。
B-52やオーガズムといったカクテルもこの部類になります。ニコラシカもそうですね
まずは見た目を愉しんで、味わうというコトです。
ストロベリーシューターも混ぜてしまえばただのいちごミルク。
見た目が変われば当然、味にも影響します。
見た目も味も美味しいほうがイイでしょ
福岡市中央区今泉バー マーズ より。。。。
カクテルの女王 マンハッタン
今回はカクテルの女王、マンハッタンについて
女王と呼ばれるこのカクテル。
ではなぜ女性にオススメできないのかといいますと、ウイスキーベースのカクテルだからなんです。
カナディアンクラブを使っているお店が多いかと思いますが、人によってはバーボンを使ったり、はたまたライウイスキーを使ったりとこれまた個性的なお酒のオンパレードです。
やはりマンハッタンも万人受けするタイプのカクテルではないのです。
あなたのオーダーで彼女にマンハッタンを注文したとしましょう。
きっと彼女は「美味しいね」って言ってくれます。
でもお酒が進みません。
彼女、酔いませんよ！
これじゃあ彼女オトせませんよ！！
ソレより見た目もかわいくて飲みやすくて、確実に酔っちゃうカクテルのほうが良くありませんか？
福岡市中央区今泉bar MARS より。。。。。
カクテルの王様 マティーニ
マティーニはカクテルの王様、一方マンハッタンはカクテルの女王。
両者共、超メジャーなスタンダードカクテル。
マティーニなんて数あるレシピをまとめて本が一冊書けます。
いやそれどころじゃないかも…ところが飲むには少々根性と経験が必要になります。
美味しくないの？
って思うでしょ？
美味しいんです！
じゃ無きゃ日々いくつもの新しいカクテルが生まれていく中でスタンダードとして、残っていける筈がありません。
問題はベースに使われているお酒にあります。
マティーニのベースはジン。
このお酒もまたジントニック、ギムレット等で有名なお酒ですが、作り方でかなり味が変わってくるんです。
ジントニックはビルドで仕上げるロングドリンクなのでアルコール度数も控えめで飲みやすいです。
ギムレットはライムの酸味とシェイクで仕上げる為、アルコールの刺激が柔らかになります。
ところがマティーニはお酒同士を混ぜてグラスに注ぐ、いわゆるステアという方法で作られます。
こうするとお酒の個性がモロに出ます。
「俺、ジン大好き！ストレートでガンガン飲んじゃうもんね♪」
的なノリの人ならオッケーなのですが、でない人はよっぽど興味がある人以外、スルーしていいと思います。
実際、あなたが美味しいと思えるカクテルは他にいくらでもあるんですから。
「彼女はジントニ、俺はドライマティーニで」
と注文したお客様が、女性がトイレに入った隙に自分のマティーニを女性のジントニックにあろう事か全部移して、自分のグラスを空にしていうのを目撃した事があります 
単に女性を酔わせたかったのか
それとも「これ無理！飲めない！」
と思ったのかはわかりませんが、ソレ位強力＆罰ゲーム的な要素を持ったカクテルなんです。
ここまで言っといてナンですが、ホントにツボにはまればサイコーに美味いカクテルなんです！
ちなみにワタクシは毛利レシピを若干アレンジしたレシピでマティーニをお作りしています。
次回はマンハッタンについて…
福岡市中央区天神バー マーズ より。。。。