試飲会
花粉症で目も鼻も辛い状態でしたが「クリスタル」に釣られて我慢できずに〓
さすがの品質ですね。
美味しかった。
その後は土曜に備え買い出し。
あとは明日、ある程度仕込み&買い出しで終了です。
料理を久しぶりにたくさん作るので楽しみだけどプレッシャーも感じてます。
気分転換
午後から池下のヘアサロンで髪の毛をカットしてきました。
共通の知人の話などしながらカットしてもらい気分転換できました。以前のようなショートスタイルから今回は長めのスタイルにチェンジ。
５月くらいまでは今のスタイルで通して６月の周年の頃にはショートスタイルに戻そうかな、と考えています。
明日から３月の営業が始まります。
今月はロゼワインを数種類用意してグラス売りします。
春には桃色・ロゼカラーが似合うし。
さて、休日を満喫して明日からの営業に備えましょう。
２月を振り返る
あと１日の営業日を残しているが２月を振り返る。
不景気の波は確実に来ている、これだけは間違いない。はっきり言って当店も最悪の状態である。
営業戦略を考え直さなくては生き残りは厳しい状況だ。
錦の街もかつてのような賑わいは無くなりつつある。
ただ不景気を言い訳にしたくもないし、もっと店に足を運んでもらえるように努力しなくてはいけない。
店で暗い顔してお客様に愚痴などは決してこぼしていけない。これではお客様も嫌になってしまう。
元気に笑顔で接客して気持ち良くお客様に帰って頂きたい。
それには自分のストレスを少しでも軽減しなくてはいけない。とは言え愚痴を言う相手もいないし・・・
と言う事で日曜に髪の毛をカットしてもらい、軽く毒でも吐いてこよう。
それがまずは肝心かな。
３月最初の土曜は貸切営業だしね、この勢いを３月は持続したいものです。
美味なるワイン
携帯から書き込みしましたが昨夜は美味しいワインをご馳走になりました。
シャトー・マルゴー９３年。丁度飲み頃でしたね。
ドン・ペリニヨン レゼルヴ ド ラビィ ８８年。いわゆるドンペリ・ゴールドですね。
これは自分がサーヴしたのですがグラスに注がれる色を見て美味しいと思わせるシャンパンでした。
他にもエノテーク９５やオーパス ワン０５も飲みました。イチゴや完熟のパインと合わせて飲みましたが相性抜群でしたね。
来年はどんなワインが飲めるかな、楽しみです。
余談ですが・・・
映画「おくりびと」の主人公が元チェロ奏者、と言う事でイメージが貧困な僕はこの人しか思い浮かびませんでした。
まぁ、オバマ大統領就任式でも演奏していたしね。
巧いです。このアルバム、弟に拉致されて帰ってきま せん。返しておくれ弟よ(涙)
確定申告
今から税理士さんの所へ行ってきます。
印鑑を押して処理終了。
後は税務署に申告するのみです。
税理士さん、お世話になりました、これからもよろしくお願いします。
同級生が税理士で良かった、としみじみ思う僕でした。
おくりびと
見事オスカーを受賞した映画「おくりびと」
実はシナリオを基にしたコミックがあるのをご存知ですか？
映画公開前に「ビッグコミック スペリオール」で連載されていました「さそうあきら」のマンガ、なかなか面白かったですよ。
映画を観た人もそうでない人も楽しめると思います、ぜひご一読ください。
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