新名古屋市長決定
予想通りの結果でしたが、ここまで大差がつくとは・・・。
知名度では抜群でしたからね、これからはもう少し品の良い名古屋弁でお話して欲しいですな。
まあ「大いなる田舎・名古屋市」の顔としては丁度良いのかな。
何はともあれ新市長のお手並み拝見、まずは副市長人事ですね。
名古屋市長選挙に思う
２６日投票の「名古屋市長選挙」。
各候補者がそれぞれの公約を発表して選挙戦が繰り広げられています。しかし僕の住んでいる中村区の外れにはそういった空気はまったく感じられません。
以前から「忘れられた地域」と自虐的に僕は言っていますが今回もその様です。
戦災も免れ昔からの細い路地が走り、住民も高年齢化が進んでいます。そんな地域に選挙カーも演説会も来る事はありません。
バス通りの交差点はアスファルトが傷みひび割れているし、住宅街の路地はところどころアスファルトも剥がれ荒れています。
恐らく市会議員の方に陳情を繰り返してやっと対処してもらえる、と言うところでしょうね。
僕には高い理想もいりません、市民の為に何が本当に役に立つのか、を考えてくれる人に１票を投じたい。
官僚上がりの大学教授に名古屋西部の状況が判るのか？疑問です。
パフォーマンス主体の元国会議員に公約が果たせるのか？
ただこの人、パフォーマンスかどうかは不明ですが、議員時代、地元のＪＲ中央線の駅から秘書も連れず１人で乗り込んできたそうです。しかも席は空いているのに立っていたそうです。
名古屋駅で下車して新幹線に乗ったそうですが、凄いですね。１年生の国会議員でも車で名古屋駅まで来て秘書に鞄を持たせて歩くのに。
このオジサン、パフォーマンスじゃなく本物だったら面白いけどね。
昨夜の当店でのお客様との会話から出た話でした。
今月２回目「大人の飲み会」報告
前回の反省を踏まえて開催した飲み会。
タバコ禁止作戦大成功！やっぱり女性は髪の毛や洋服に匂いが移るのを嫌がりますからね。男性もその辺はわきまえないといけません。別に自分がタバコを吸わないから言うわけではありません。
その方が好印象を持たれると思うからです。それにエレベーター前の灰皿を囲んで仲良くミーティングしていたみたいだしね。後半は女子の喫煙者も一緒に外で吸っていたので問題ないでしょう。
人数は７対７、やはりＭＡＸこれくらいの人数ですね。僕もマイペースで仕事できたし、みんなも盛り上がっていたようです。
２０時スタートで終了したのが２３時過ぎ。それから２次会で他に飲みに行った人、帰った人、うちに残って飲んだ
人に分かれました。
うちに残ったメンバーは結局２時近くまで色々と話し込んでいました。これが次回に繋がるかはともかく、楽しい会になったと思います。
そして営業終了して帰宅したのが６時過ぎ。
本日、久しぶりに引きこもっておりました。今月は自分も参加できる飲み会を主催できなかったので来月こそ自分の為に飲み会を開こう。
その前にもっと仕事しないといけませんな(笑)
明日の営業
１９時３０分開店で、２０時より１４名の団体の予約を承っております。
カウンターのみの営業となり、後ろも騒がしくなりますがお許しくださいませ。
２３時以降は平常営業に戻れると思います。
どうかよろしくお願いします。
限定入荷 追加詳細記入
今年も長野県小布施の「ドメーヌ・ソガ」より限定生産の日本酒を仕入れました。
特に「にごり酒」はこれが最後の生産だそうです。
非常に人気が上がっているので次回の入荷は無いかもしれません。
また「積」も人気だそうです、これも次回入荷は？
お早めに御来店下さい。
｢微発泡にごり酒」の説明です。
他に聞いたことのない、にごり酒の瓶火入酒 半生ともいえる適度に発泡感。新鮮な風味を残したお酒です。
栓はどくにガス圧もかからず普通に開きます（冷蔵庫出したての状態）が、少し奥に奥からソーダ水のように細かい泡が立ち上っています。
口に入れると生にごり発泡のようなクリームソーダのような芳醇な味わい。
他に類をみないというのは、「にごり」の瓶火入作業、驚くほど手間や神経を使う。少しの温度調整ミスで破裂するビンが続出するという。
作業の複雑さが、ワインの葡萄栽培にも影響しだしているとのことで、このお酒は今年最後の出荷となります。
※開封注意 発砲のあるお酒です。冷やした状態で振らずに落ち着いた状態で開けてください。 また吹き零れ防止のためキッチンの流しなど、濡れても良い場所で開封してください。
使用 純米吟醸原酒 （無濾過、無炭素剤、無徐酸）
酒米 長野県産新美山錦 精米歩合 59%
水 小布施蔵から採取される水（無加工）
日本酒度-18 酸度1.9前後 アルコール度数15～16度
「純米吟醸 積」の説明です。
香り・旨味・酸、全てがバランス・調和の取れている。お米を良さを生かしたナチュラルな味わいが秀逸。
個人の見解で申しますが、ひと昔前の吟醸酒は、香が突出し旨味が細く、いわゆる綺麗なお酒がいいとされていました。（例えば鑑評会出品酒のような。）
今の吟醸酒はお米の旨味をだして酸も出して、香りは旨味と調和させて、そのお米、土地の風景、水、そして造り手までも感じさせる、いい意味での複雑さが求められてると思えます。
このお酒は正に今の時代の”純米”吟醸酒の見本のような出来栄え。に思いました。
師匠「平山 積」の名を冠したお酒です。
酒米、 長野産 美山錦100％使用 精米歩合 55% 日本酒度+3
水 小布施蔵から採取される無加工水 酸度 1.8前後
吟醸用酵母 アルコール度数16～17度
上記の説明はお酒屋さんのＨＰより。
営業テコ入れ
今月に入り当店も不況の影響か前年より売り上げダウンしております。
まずは売り上げを伸ばす為に「大人の飲み会」を１１日＆１８日に企画。
１１日は飲み会参加メンバー以外にも来店者が多く一安心。
飲み会自体はどうだったのか？取り合えずこの日は持ち込み企画だったので仕方ないかもしれませんね。
１８日は僕も企画に参加しておりますので問題ないようにしたいですね。
若干のメンバーは募集しております。
まったり土曜の夜を過ごしたい方、参加お待ちしています。
不況に負けない強い気持ちで乗り切ろう。
記憶が・・・
昨夜の営業、半分以上記憶が飛んでいます。
と言うより も花見の途中からあまり記憶がございません。
気がつけばブログやミクシィも携帯から更新していたし、コメントにレスもしていました。
とにかく２１時４０分まで店で寝てから営業開始して２６時で自分の体力が限界になり閉め、後片付けして最後にトイレに行ってやっと酔いが醒めました。
そして一夜明け、色々考えましたが記憶に欠落している部分が・・・。
花見で飲み過ぎたのが原因かな、反省しつつ昨夜来て頂いたお客様に失礼がなかったか改めて考えてみます。
６周年のお祝い
昨夜は池下にある「Ｖｅｒｔ－Ｚａｉ」６周年のお祝いに行ってきました。
お祝いの挨拶の後にシャンパンをオーダーして店のスタッフと乾杯。
ご常連の皆さんと一緒に盛り上がって楽しんできました。
途中、隣のお客様とシャンパンの飲み比べをしたり、シングルモルトの飲み比べをしたり、サッカーの話で盛り上がったり、と休日を満喫しました。
普段は休日に出歩く事のない僕ですがこの店だけは別。非常にリラックスした気分にさせてくれ日頃の疲れを忘れさせてくれます。
今月は営業的に辛い日々が続いていたので良い気分転換になりました。
さて、今週からは忙しくなる事を祈って仕事しましょう。