病院食

そんなに悪いものではありませんでしたよ。
お粥かと思ってたらいきなりカシワ饂飩だし。
味付け、確かに薄めですが拙者には丁度よろしい。
厳密にいうと、薄い塩気でバランスが成立するにはしっかりしたダシが必要。
そのダシもアッサリではありましたが。

事件は最後の１食。
朝メシ、パンに付いてきました、マーガリン。
向かうところ敵なしと思っていた私の食生活にも伏兵が居たのを、目の当たりにしました。
そんな敵は見ぬふりをしていました。

あれ、アブラでっせ。
泡立てて乳化させてバターのようななりをさせた、ア・ブ・ラ。
サラダ油をパンに垂らして喰う奴が居りますか？
ドレッシングならまだしも、まんまアブラを。
そう、そこなのよ、バターとの違いってのも。
アブラだけじゃなくて、味とか旨味とかがあればよいのですよ。

30数年ぶりに口にしてみました。
やっぱりアブラパンでした。
つらかったので、ごめんなさい、病院食生活で初めて少し残してしまいました。
パンの部分はちゃんと食べましたけど。アブラ、残しました。

小学生の頃、給食にほぼ毎日登場してました。
あれって、巨大な陰謀ですよ。教育現場を利用した。
日本人の味覚はアレで確実に破壊されたんでしょうね。
（もちろん地域差はあると思いますよ。私のところはほぼ毎日。）
「旨い」を出汁（ダシ）の善し悪しでなく、アブラの有る無しで判断する人種。
脂っ気（アブラッケ）があると、旨いって言ってしまう。
それってマーガリンが育てたように思えてならない。
マヨラーもそうなんだろうなぁ。
食育の危機です。
ん、ん、、、お好きならどうぞ。ワシは喰わん。

あ、
明日から２日間、
目黒のブルーズアリーで、Sax 5th. avenue の2days です。
こんな体調なので僕はどれだけ吹けるか判りませんが、
QUADRAの岩佐先輩が大々的に助けてくれることになったんで、ひと安心。
はて、客席で呑んだくれてようかな。、、うそ。