こんばんは
バリスタの五十嵐です
《カフェ開業のお手伝い》をしております
カフェ開業を控えている方から御依頼を頂き、メニュー開発やトレーニング等を含めてお手伝いしています
今日はコーヒーのカッピング(テイスティング)と味覚のトレーニングをしました
＊コーヒー6種
＊フルーツ5種
＊アーモンド&チョコレート
＊スコッチウイスキー(グレンリヴェット12年)
＊白ワイン(🇫🇷シャルドネ種)
＊赤ワイン(🇫🇷メルロー種&カベルネ・ソーヴィニヨン種)
＊フレーバーウォーター(パッションフルーツ&ラズベリー)
何れもコーヒーから感じ取れる可能性のあるフレーバーを持つ材料をコーヒーと合わせて比較して頂きました
オープン予定のカフェの詳細はまた追って御案内致します。
この件で御協力頂いている皆様ありがとうございます
引き続きイベント出張承ります
ケータリング実績多数です
- 出張コーヒー教室
- カフェコンサルティング
- イベント会場や結婚式場でのコーヒーケータリング
- 企業様の大切なお客様へのおもてなしにコーヒーサービス
- コーヒーに限らずノンアルコールカクテル等もお任せください
- 個人の御自宅でも御要望に応じて教室やケータリング
- 現場でのバリスタ基礎技能訓練やカフェメニューの提案等‥
先ずはご相談くださいませ！
『美味しかった』や『コーヒーの価値観が変わった』等の声を頂きました。
出張先は宮城県を問わず東北、東京やその他関東方面承ります！
その他にも飲食店様の業務用エスプレッソマシン販売と導入等お手伝い致します。
＊お問い合わせは下記のアドレスへお願い致します。
日本バリスタ協会
五十嵐 佑