ロン ミロナリオ XO

東中野　Bar　FooL　バーフールです。

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ロン　ミロナリオ　XO。　ペルー産のラムです。

1800m以上の高地で栽培された上質のサトウキビを原料に、高地のため蒸留の沸点が低く、通常よりもゆっくりと時間をかけて蒸留されるため、他の地域ラムと比べると甘さが感じられます。

上質のシェリー樽のみを選んだソレラシステムを導入した事により、独特のブーケと蜂蜜のような深みのあるコク、まろやかさが加えられ、優しさと上品さが感じられる仕上がりとなっています。

磨き上げられたマホガニーのような濃く深い色合いで、トロピカルフルーツやドライフルーツ、葉巻の箱、シナモンなどの魅力的な香りがグラスから立ち上がります。感じられる香りを裏切らない味わいは、完璧なバランスを表現し、優雅に甘く、イチヂクやデーツ、バタースカッチやクローブのような味わいがあります。


定番のミロナリオは15年熟成ですが、このXOは20年以上の熟成をブレンドした上級品で、グラスから立ち上がる香りは上質のコニャックのような香りで、口に含んだ時にウォールナッツや、カカオのような味わいが広がります。

葉巻との相性も良く、葉巻の味わいと上手くマッチし、ラムの味わいを感じさせながらも、しっかりと葉巻の味わいを引き立ててくれます。

こんなに美味しいラムがあったのかと思わせてくれる、ラムです。

飲み方は、ロックにするともったいないので、ストレートをお薦めします。

１６４－０００３

東京都中野区東中野４－２－１　地下１階

ムーンロード入口

東中野　Bar　FooL　赤澤　美幸

ポルフィディオ ラム アネホ

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ポルフィディオ　ラム　アネホ　メキシコ産のラムです。

ガラス細工のサボテンで有名なテキーラの銘酒をつくるポルフィディオ社製メキシコ産ラム。

丁寧に搾ったサトウキビの一番搾りのジュースのみを水を加えずに発酵させています。

通常のスピリッツは高いアルコール度数で蒸留された原酒に加水してアルコールを４０度ほどにしますが、ポルフィディオのラムは蒸留によって度数をコントロールしています。

このため完成したラムには水がいっさい混ぜられていなく、100％サトウキビが原料のラムに仕上がっています。

アネホは２回蒸留の原酒を陶器性タンクで５年熟成した後小樽で熟成し、シングル・バレルでボトリングしたものです。

飲み口はとてもパンチがあり、後味はとても良いです。

飲み方はロックまたはストレートでお楽しみ頂けます。

１６４－０００３

東京都中野区東中野４－２－１　地下１階

ムーンロード入口

０３－６３０４－０９９０

東中野　Bar　FooL　赤澤　美幸

i一周年～三日目～

東中野　Bar　FooL　バーフールです。

日曜日、一周年三日目、最終日。

皆さんがお祝いに駆けつけてくれました。

マスターの同級生、こうじ君から素敵なお花を頂きました。

常連様のちいちゃんから、シュガーバターの木の美味しいお菓子ご馳走様です。

常連様のやえがし夫妻からモエのロゼを頂きました。

更にやえがし夫妻からお土産のマスター大好物のふき味噌とそばカリントウ。

ご馳走様です。

常連様のりょうさんからは山形土産のおつけものを頂きました。

更に、常連様のなおこから、デューツのシャンパンをご馳走になり、

華子からシャンパーンをごちそうになり、

近所のバー「スムース」のマスターからもシャンパーンをご馳走になりと・・・・

皆さんからご馳走になりっぱなしの最終日そして三日間でした。

この三日間。

沢山の常連様がご都合を付けてお祝いに駆けつけてくれ、沢山のプレゼントやお祝いの言葉を頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。

今日から、２年目の始まりです。

感謝の気持ちを抱き、頑張っていこうと思います。

今後ともBar　FooLをよろしくお願い致します。

１６４－０００３

東京都中野区東中野４－２－１　地下一階

ムーンロード入口

東中野　Bar　FooL　赤澤　美幸