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カクテル講座　Ｖｏｌ.５

毎度さんです。店長です

今回はリクエストに頂き、テキーラベースのカクテルを紹介します

テキーラのショートカクテルといえば

有名なのは『ＭＡＲＧＡＲＩＴＡ 』ですね。

レシピ

■

テキーラ　サウザ　ブランコ
(TEQUILA SAUZA BLANCO)

1/2

■

デカイパー　ホワイトキュラソー
(DE KUYPER WHITE CURACAO)

1/4

■

LEMON JUICE（SUNTORY COCKTAIL LEMON）
レモンジュース（サントリーカクテルレモン）　

1/4

作り方

シェークして、塩でスノースタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。

『ＦＲＯＺＥＮ　ＭＡＲＧＡＲＩＴＡ 』

作り方

クラッシュドアイスと材料をミキサー（バー・ブレンダー）に入れブレンドする。
塩でスノースタイルにしたグラスに移し、ストローを加える。

レシピ

テキーラ　30ml
コアントロー　15ml
ライムジュース　15ml
砂糖　1tsp.

『ＭＯＣＫＩＮＧ　ＢＩＲＤ 』

レシピ

■

テキーラ　サウザ　ブランコ
(TEQUILA SAUZA BLANCO)

1/2

■

ハイラムウォーカーミントグリーン
(HIRAM WALKER CREME DE MENTHE GREEN)

1/4

■

フレッシュライムジュース

1/4

作り方

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

『ＳＩＬＫ　ＳＴＯＣＫＩＮＧ 』

シルクストキング　レシピ

テキーラ --- 1/3
クレーム・ド・カカオ(白) --- 1/3
生クリーム --- 1/3
グレナデン・シロップ --- 1tsp.
マラスキーノ・チェリー --- 1個

テキーラ、クレーム・ド・カカオ(白)、生クリーム、グレナデン・シロップをシェーカーに入れ、シェークする。カクテル・グラスに注ぎマラスキーノ・チェリーを飾る。

続いて、ロングカクテルです。

『ＭＡＴＡＤＯＲ 』

レシピ

■

テキーラ　サウザ　ブランコ
(TEQUILA SAUZA BLANCO)

30ml

■

パイナップルジュース

45ml

■

フレッシュライムジュース

15ml

作り方

シェークして、氷を入れたロック・グラスに注ぐ。

『ＳＬＯＥ　ＴＥＱＵＩＬＡ 』

標準的なレシピ

テキーラ＝ 30ml

スロー・ジン＝ 15ml
レモン ・ジュース＝ 15ml
キュウリ のスティック＝ 1本

作り方

テキーラとスロー・ジンとレモン・ジュースをシェークして、クラッシュドアイス（砕いた氷）で満たしたオールド・ファッションド・グラス（容量180～300ml程度）に注ぐ。キュウリのスティックと、ストロー を添えれば完成である。

『ＴＥＱＵＩＬＡ　ＳＵＮＲＩＳＥ 』

レシピ

■

テキーラ　サウザ　ブランコ
(TEQUILA SAUZA BLANCO)

1/3

■

オレンジジュース

2/3

■

グレナデンシロップ　

2tsp

作り方

1) 氷を入れたワイン・グラスに、テキーラとオレンジジュースを注ぎ、軽くステアする。
2) グレナデンシロップを静かに注ぎ、グラスの底に沈める。
3) オレンジを飾る。

『ＴＥＱＵＩＬＡ　ＳＵＮＳＥＴ 』

材料

ホワイトテキーラ　30ml
レモンジュース　30ml
グレナデンシロップ　２tsp(10ml)
クラッシュドアイス　ロックグラスで１杯分
レモンスライス　１枚

グラス　・・　ロックグラス

作り方　・・　ブレンダーで作る(無ければ、シェーカーで！)

ロックグラスに小さめのロックアイスを入れときます。
ブレンダー(orシェイカー)に、テキーラ、レモンジュース、グレナデ
ンシロップとクラッシュドアイスを入れ、ブレンドする。(シェイカーだと、
25回くらいしっかりシェイクする。)
ブレンダーの中身をグラスに入れる。(シェイカーも中身を全てグラス
に移す)
レモンスライスを入れて完成。

今回は以上です。

また次回もお楽しみにぃ