夏ＭＥＮＵ。。。
旬の食材は美味しいですね
夏野菜を使って夏ＭＥＮＵを作ります
☆夏野菜のピザ（ズッキーニ，パプリカ，ベーコン）
☆ズッキーニとツナのトマトソース
他にも新ＭＥＮＵはありますので、乞う御期待下さい
梅酒の梅。。。
早いもので、evitで漬けた梅酒がもう１年経ちます
そろそろ梅の苦み等が出てくるので取り出しました
そのまま食べたところ美味しいのですが、完全にお酒が浸透してて気持ち良くホロ酔いです
なので、ジャム作りをしたいと思います
出来上がりは、後ほどアップします
それと、evitの定休日は月曜日ですが８月１日は港祭りの花火大会の為
７月３１日を休みにして、８月１日は営業致しますので宜しくです
サザンカンフォート。。。
サザンカンフォート (Southern Comfort) は、アメリカ 産の、オレンジ、ピーチやレモンなどの幾種もの果実とハーブ を原材料に製造されたリキュール である。英語の頭文字から、SoCo（ソコ）の愛称で呼ばれる。日本語に直訳すると「南部 の安らぎ」の意味となる。 原材料に含まれるフルーツやハーブのフレーバーを魅力として、若者に人気がある。NYのバーテンダーが考案した人気ショット：SoCo Lime Shot（ソコライムショット）は、イギリスやアメリカでは、非常に人気のあるショットであり、アルコール離れする若年消費者層を中心に、現在では日本でも飲まれている。
概要
1878年 にニューオーリンズ で作られはじめ、1889年にメンフィス で確立された。
当初は、バーボン・ウイスキー がベースとなっており、比較的高いアルコール度数で製造販売されていたが、徐々にアルコール度数は下げられ、2004年のリニューアル以降は日本国内においては21度のものが販売されている。また、ベースとなったアルコールも、現在では、スピリッツ に幾種ものフルーツやハーブを漬けて製造されている。
アメリカではサザンカンフォート・リザーブというブランド名でバーボン・ウイスキーベースのものも存在しているほか、アルコール度数50%のものも存在している。
歌手のジャニス・ジョプリン がこのリキュールを愛飲しており、しばしばステージの上にボトルが置いてあったことでも知られている。
サザンカンフォートを使ったカクテル
サザンカンフォートを使用したカクテルには、非常に多くの種類がある。
- サザンカンフォート・スクリュー
- アラバマ・スラマー
- レッド・デヴィル
- ジャック・ター
- サザン・スパークル（サザンカンフォート・スパークル）
- スカーレット・オハラ
- シシリアン・キッス
夏にピッタリのCOCKTAILSを作りますので、是非頼んでみて下さいねっ。