平成26年度 定時総会。

こんにちは。

本日、(一社)日本バーテンダー協会の定時総会、懇親会の為、店長は遅れての出勤となります。

evitは、みきてぃーが通常通りOpenしてくれてますので、宜しくお願い致します。

ホタテ。

こんばんは。

今日何気なくfbを観ていると、「ホタテを沢山貰ったので配ります。」と、仲間がUPしていました。

「待ってるよ。」と、コメントしたら本当に持って来てくれました。

さて、これから剥くので食べたい方は、いのっちにありがとうと言って下さいね。

青森酒蔵見学。

昨日は、お世話になっている先輩、七重浜にある丸昌やぶ久の木村さんにお声頂き、日帰り青森酒蔵見学に行って来ました。

一つ目は、田酒で知られる西田酒造さん。

二つ目は弘前に移動し、じょっぱりで知られる六花酒造さん。

こちらでは、1月に火事になってしまった白神酒造さんも、六花酒造さんの場所を借りて仕込みをしていました。

三つ目は、豊盃で知られる三浦酒造さん。

全ての酒造さんの、日本酒造りに対する考え方や思いは、全てが刺激になり感動致しました。

普段BARではあまり使用する事が少ない日本酒ですが、これからは日本酒を使ったカクテルも提供して行きたいと思います。

凄く細かく書きたいのですが長くなるので、詳しくお話しを聞きたい方は是非evitでお話しさせて頂きたいと思います。