青森酒蔵見学。

昨日は、お世話になっている先輩、七重浜にある丸昌やぶ久の木村さんにお声頂き、日帰り青森酒蔵見学に行って来ました。

一つ目は、田酒で知られる西田酒造さん。

二つ目は弘前に移動し、じょっぱりで知られる六花酒造さん。

こちらでは、1月に火事になってしまった白神酒造さんも、六花酒造さんの場所を借りて仕込みをしていました。

三つ目は、豊盃で知られる三浦酒造さん。

全ての酒造さんの、日本酒造りに対する考え方や思いは、全てが刺激になり感動致しました。

普段BARではあまり使用する事が少ない日本酒ですが、これからは日本酒を使ったカクテルも提供して行きたいと思います。

凄く細かく書きたいのですが長くなるので、詳しくお話しを聞きたい方は是非evitでお話しさせて頂きたいと思います。

本日の出勤。

こんにちは。

水曜休みの店長ですが、昨日お休みを頂いた為、本日は出勤致します。

昨日の日帰り青森、弘前の見学内容は後程アップするので楽しみにお待ち下さい。

昨日の五稜郭バルにて。

こんにちは。

昨日は、五稜郭バルに参加して頂いた皆様、誠にありがとうございました。

今までevitは立食スタイルでしたが、今回は通常の営業スタイルで参加しました。

ピンチョスも、某BISTRO HのTもちゃんとヘルプでEMOUちゃんが手伝ってくれて、本当に大盛況に終了出来ました。

バル以外でのご来店頂いたお客様には、大変申し訳ありませんでした。

バルの時は、バル参加者のみというシステムになってますので、次回から分かりやすく改善したいと思います。

さて、次は4/19(日)函館西部地区2015春のバル街があります。

五島軒さんにて、日本バーテンダー協会で15:00～21:00まで参加しますので、宜しくお願い致します。