春分の日.
3/21 春分の日
昨日の長崎に続き、東京や福岡でも桜の開花発表がありましたね。
本日のタップマルシェ は、
○伊勢角屋麦酒
・ペールエール［ペールエール］Alc.5.0%
・ヒメホワイト［ベルジャンホワイト］Alc.5.0%
○宮崎ひでじビール
・九州CRAFT日向夏［フルーツビールタイプ］Alc.5.0%
○スプリングバレーブルワリー
・アフターダーク［ブラックラガー］Alc.6.0%
です。
本日は、山上&光太郎でお待ちしております。
TEQUILA JOURNAL 2019.
こんばんは。
枚数に限りがありますが、『TEQUILA JOURNAL 2019』入荷しました。
是非読んで、更にテキーラ愛を深めましょう。
本日は、山上&優帆ちゃんでお待ちしております。
山菜インフューズ.
こんにちは。
もう春はそこまでと思ってましたが、雪降りましたね。
先日お客様が、菜の花が大量に取れたのでと、近所の飲食店へ届けたと伺いました。
幼少期は山菜などほろ苦く苦手でしたが、最近はむしろ好物です。
山菜の持つ独特のな苦味は、植物性アルカロイドによるものです。
植物性アルカロイドにはデトックス作用があり、芽吹きの頃に山菜を食べることで冬の間に貯め込んだ余分な脂肪や老廃物を出してくれるものです。
去年の世界料理学会では、『チッチョ パスティッチョの大桐さん』が、「ケーキに山菜?!」というテーマで講演していました。
カクテルにも、山菜をインフューズしてみようかと思います。
本日は、山上&愛ちゃんでお待ちしております。
