燻製。

この前作った燻製は、食べてみて色々勉強になりました。

イチ押しは、ともちゃんお勧めのはんぺんでしたね。

勿論、チーズも間違い無いです！

玉子とベーコンは、ソミュールに漬けるのが長かったのか、それともソミュール液の塩分加減が強かったのか、ちょっと塩辛いです。

でも、燻製は見た目よりしっかり入ってるので、味は旨しっ！

今日からは、自家製ベーコンのパスタとピザ有りますので、食べたい方はスタッフまでお申し下さい。


iPhoneからの投稿