ミシュラン北海道２０１２特別版。。。
フランスのタイヤメーカー「ミシュラン」は１０日、北海道 のレストランを星の数で格付けする「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」の内容を発表した。
最高の三つ星評価に４店が選ばれた。アジア初として０７年に発刊された東京版、
０９年発刊の関西版に続く国内３地域目で、２０日に発売される。
北海道版では、料理を提供する宿泊施設も含めた道内のレストランなど４７８店を掲載した。
三つ星には、すし店「鮨 田なべ」、日本料理「
０８年の北海道洞爺湖サミットのメーン会場だったザ・ウィンザーホテル洞爺にある現代風フランス料理の
「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」の４店が選ばれた。
二つ星には１３店、一つ星には５２店が選ばれた。東京版や関西版とは違い、
星は付かないお薦めの店として４０９店が掲載される。
３地域目に北海道を選んだ理由について、日本ミシュランタイヤのベルナール・デルマス社長は
「素晴らしい食材がたくさんある北海道 の料理を多くの人に知ってもらいたいと考えた」と説明した。
ミシュランによると、日本人の調査員７人が１０年秋から調査を始め、
道内の約１５００店の候補から選んだという。
（2012年4月11日12時46分 読売新聞）
◇一つ星の道内５２店
【札幌】日本料理＝味重はなれ▽貴水▽茶寮瀧乃家▽三徳六味▽壽山▽とらや▽みえ田▽すし＝鮨一幸▽すし善すすきの店▽鮨処有馬▽すし処ひょうたん▽鮨なか▽まる鮨▽そば＝手打ちそばこはし▽天ぷら＝樹▽フランス料理＝コートドール▽ＹｕｋｉｏＳａｓａｋｉ▽ラ・トルテュ▽ラ・ブランシュール▽ル・ジャンティオム▽ル・バエレンタル▽現代風フランス料理＝ミヤヴィ▽フュージョン＝ル・ミュゼ
【函館】すし＝鮨処美な味▽天ぷら＝田ざわ▽フランス料理＝ル・ヴァン▽日本料理＝煌▽若松（旅館）
【小樽】すし＝伊勢鮨
【旭川】うなぎ＝かどわき▽居酒屋＝串あげ太郎▽すし＝鮨み〓と▽日本料理＝和三條かた岡
【釧路市】日本料理＝紀伸▽そば＝玉川庵
【帯広】日本料理＝四季酒菜春花
【北見】日本料理＝うめ笹
【苫小牧】日本料理＝於久仁
【稚内】ステーキハウス＝ヴァン▽そば＝手打ちそばはるな家
【砂川】おでん＝日本酒道場橋
【伊達】そば＝伊達翁
【北広島】そば＝そば切りなかむら
【森】すし＝鮨おおね田
【ニセコ】現代風フランス料理＝Ｋａｍｉｍｕｒａ
【真狩】フランス料理＝マッカリーナ
【栗山】日本料理＝味道広路
【美瑛】フランス料理＝アスペルジュ
【上富良野】そば＝手打ちそばまん作
【洞爺湖】鉄板焼＝アウト・オブ・アフリカ
【音更】日本料理＝三余庵（旅館）
【中標津】そば＝伊とう
【札幌】日本料理＝味重はなれ▽貴水▽茶寮瀧乃家▽三徳六味▽壽山▽とらや▽みえ田▽すし＝鮨一幸▽すし善すすきの店▽鮨処有馬▽すし処ひょうたん▽鮨なか▽まる鮨▽そば＝手打ちそばこはし▽天ぷら＝樹▽フランス料理＝コートドール▽ＹｕｋｉｏＳａｓａｋｉ▽ラ・トルテュ▽ラ・ブランシュール▽ル・ジャンティオム▽ル・バエレンタル▽現代風フランス料理＝ミヤヴィ▽フュージョン＝ル・ミュゼ
【函館】すし＝鮨処美な味▽天ぷら＝田ざわ▽フランス料理＝ル・ヴァン▽日本料理＝煌▽若松（旅館）
【小樽】すし＝伊勢鮨
【旭川】うなぎ＝かどわき▽居酒屋＝串あげ太郎▽すし＝鮨み〓と▽日本料理＝和三條かた岡
【釧路市】日本料理＝紀伸▽そば＝玉川庵
【帯広】日本料理＝四季酒菜春花
【北見】日本料理＝うめ笹
【苫小牧】日本料理＝於久仁
【稚内】ステーキハウス＝ヴァン▽そば＝手打ちそばはるな家
【砂川】おでん＝日本酒道場橋
【伊達】そば＝伊達翁
【北広島】そば＝そば切りなかむら
【森】すし＝鮨おおね田
【ニセコ】現代風フランス料理＝Ｋａｍｉｍｕｒａ
【真狩】フランス料理＝マッカリーナ
【栗山】日本料理＝味道広路
【美瑛】フランス料理＝アスペルジュ
【上富良野】そば＝手打ちそばまん作
【洞爺湖】鉄板焼＝アウト・オブ・アフリカ
【音更】日本料理＝三余庵（旅館）
【中標津】そば＝伊とう
写真は、函館 フランス料理ル・ヴァンのシェフ 関川 裕哉さんです。
早速、先程書店にて予約してきました。
裕哉、本当におめでとう！