カクテル講座 Ｖｏｌ.２

どうも、まいどの店長です

今回は、ロングカクテルの『フィズ』について御紹介です

由来

ジン・フィズは、1888年 、ニューオーリンズ のヘンリー・ラモスが初めて作ったとされている。フィズ(fizz)とは、ソーダ水の泡のはじける「シャーッ」という音を表わす擬音語である。スピリッツ やリキュール に甘味（砂糖）、酸味（レモン など）を加えてシェークし、ソーダ水で割った飲物を「フィズ」と言い、ウィスキー・フィズ、ブランデー・フィズ、カカオ・フィズ、バイオレット・フィズなどがある。

標準的なレシピ ドライジン - 45 ml  

• レモンジュース - 15-20 ml
• 砂糖 - 2ティースプーン
• ソーダ水 - 適量

作り方シェーカーにソーダ水以外の材料と氷を入れ、シェークする。

• 上記を氷を入れたタンブラー（容量240ml程度、または、300ml程度）に注ぎ、ソーダ水を加え、ステア する。

『フィズ』は、ソーダでＵＰしますが

シャンパンでＵＰするカクテルもあります

『ＦＲＥＮＣＨ７５ 』は、ジンフィズのシェークまで一緒で

ＵＰをソーダでは無く、シャンパンでＵＰするカクテルです

同様に、ベースをウイスキーにすると『ＦＲＥＮＣＨ９５ 』

ベースをブランデーにすると『ＦＲＥＮＣＨ１２５ 』

といったカクテルになります

これからも、どんどんアップしていきますんでよろしくです