チキン南蛮♪

こんばんわー(^∇^)

いい加減、サッカーのハイライトに

飽き飽きしているたーたんです（笑）

んもー、どこのチャンネルもがんばり過ぎ～

ま、阪神勝ったからよしとするか←熱血阪神ファン

いやー、今日はおいしかった～

家族の大好物。

『チキン南蛮』でしたー。

これ、宮崎の名物なんだってねぇ。

今じゃネットにたくさんレシピが出てますが、

作り始めた当時はあまり知られていなく、

必死で検索して作ったのが大当たりで。

色々手間がかかる気がするので、なかなか登場できないんですが、

だからこその人気メニュー

今日はタルタルにたっぷりきゅうりを刻んで入れました。

あ、あと、これ。

ミネストローネスープ。

これまた子供達が大好物で。

これに粉チーズをたっぷりかけていただくのが大好き

『今日はすきなもんばっかりやー』

と大喜びでした。

で。

我が家の今の悩み事。。。

実は洗濯機が水漏れを始めまして。

どれにしよかとあれこれ考えちゅー(^▽^;)

今の洗濯機すごいなぁ。。。

値段も機能も。

縦型で検討中ですが。

イオンやら、オゾンやら。。。

加齢臭とれるんかなぁ・・・ｗｗ

失敗夕飯＞＜

はぁ。

失敗だよー。

どこが失敗でしょう。。

って写真でわかるかなぁ？？？

こいつです、こいつ

ゴーヤチャンプル。

って、写真では実はわかりません( ´艸｀)

あのですね。

ゴーヤ、わたをきっちりとらずに

若干残ったまま炒めたもんで、

に～～～っがいゴーヤチャンプルになってもーたんです

子どもにも、旦那にもダメダシされて。

あぁ、残り物。。。

って覚悟してたら。。。

旦那＆長女、以外に好感触

ほとんど完食で、助かった～

いやー、でも苦かったよ。。。

テンション下がるくらい。。

これ、わたをしっかりとって、塩もみしてからだと

かなり苦くないのにね。。

ま、たまには失敗もありますわ

あとは、簡単、きゅうりの浅漬け。

浅漬けのもととか買わなくて出来るから～♪

きゅうり皮むいて切る

↓

２本で小さじ１くらいふりかけて混ぜてそのまま放置３０分。

↓

その上にこのタッパーにひたひたになるくらいの水、

酢大さじ２くらい、砂糖小さじ１、昆布好きなだけ

↓

１時間くらいつけて完成♪

って・・・これくらいみんなやるかぁ？？

いや、市販の浅漬けのもととかは、添加物も多いから、

いつも使う人はぜひ１０回のうち、一回はこんな手作りな

方法もええよ～♪

明日は給食参観。

長女の給食食べてきます( ´艸｀)

りらっくま

今日はお弁当の日。。

朝。

目覚ましで目が覚めて。

・・・誘惑に負けて。。。

また寝た

最悪だー

っとなるはずが

案外１５分後にまた目が覚めた奇跡

神に感謝

で、この顔。

茶色にするために、鰹節ひとパックをお醤油と混ぜて

ご飯にまぜまぜしてるんですが。。。

朝。

どーーしてもあるはずの鰹節がなく。。

おだしをとったりするためのはなかつおをつかったら・・・

まっちゃっちゃになってもーて

朝からかなりあせりましたが、何とか完成しましたー

お弁当作ってると、全部おかずつめたのに、

何故か『あれ？何この隙間』みたいな時ないですか？

今日も出来てしまった奇跡の隙間

結局、玉ねぎをバターソテーして、上からチーズかけて

グリルで上だけまたちょっと焼いて。

ほっ。。。埋まった。。。

こんな奇跡はおことわりだー

超簡単、ねばねばウマウマサラダ♪

疲れた～

んもー、お子４人、暑さと疲れで夕方のぐだぐたが長引いて・・・

ご飯中もぐだぐだグジュグジュ。。。。。

眠たいんだったら寝てくれ～

本当にだらだらな夕食でした。。。

それでも、完食したのはやっぱりお腹はすいてたのかなぁ？？

今全員眠りにつきました。。。

そんなだらだらな夕食は。。。

手羽とジャガイモのほっこり煮

肉じゃがと同じ味付けで、鶏手羽をＩＮ～

ほんとはね。。。

名古屋名物、手羽先のから揚げ　

にしたかったの。。。

でも、あれにすると、子供達のためにぜーーーんぶ

骨をはずしてやらないとだめで。。。

あ～めんどくさ

ってなってもーて、急遽煮付けにへんこ～う

こうやって手羽を煮ると骨は自分でほろほろ外れるし、

コンロ周りもよごれへんし←そんな理由かい

あとは、さっぱり、キャベツのナムル。

これ、昨日のキャベツの残り。

半分は塩もみしてゆかり和えにして、昨晩食べて

半分は今晩、塩もみして、ごま油とゴマ、のりで和えただけ

あと。

これよ、これ。

『早い、うまい、うまい』←うまい２回（笑）

長いも短冊、湯通しオクラ５ミリぶつ切り、プチトマト４等分、

なめたけ半瓶、めかぶ３～４ぱっく。

これに青じそドレッシングか、ピエトロドレッシング、

もしくはダシしょうゆ、どれかを適量かけてまぜるだけ！！！

んもー、

簡単めちゃうまねばねばサラダ

です♪

我が家夏にはかなり食べるよー。

これね、これプラス、納豆３パックも混ぜて、

ご飯の上に刻みのりのせて、このねばねばサラダのせて、

温玉のせて、ねばねば丼にしても激ウマ～

ダイエットの敵です

って。

こうやって毎日毎日夕食をＵＰしてるんやけど、

まーぶっちゃけるとその裏側は大変やでー

やれ子どもの手が写ったとか、水筒が写ってるとか

暗くなってきてフラッシュ光ったとか、

おなかすいた～～～とか。。←これ一番多い

こうして毎日ＵＰできるのはあたしが料理してるから・・・

ではなく。

家族が気長に辛抱してくれてるからやね

感謝の気持ちもお忘れなく、私

びんちょうマグロのたたき

今日の夕食はビンゴでした～

なまのびんちょうマグロを買って来て

家でたたきにしてみましたが。。。。

これが何ともさっぱりで、ＧＯＯＤでした

お刺身のまま食べても良かったんだけど、

すっぱいのが好きな我が家としては

やっぱりすっぱく食べたくなり・・・

思案した結果、たたきにして、自家製ネギソースで

食べてみよう。。。と決定。

たたき具合もばっちりおいしそうでしょー？？

半分凍ってる状態で熱湯にざぶ～んといれて

２０秒ほどで、次は氷水にざぶ～ん。

するとこんなにいいお色に

ちなみに、付属のネギソース。

自家製ですが、本当なら長ネギを入れたかったんだ。。

でも、家になかったので今回は青ネギだけで。

あ、他に生姜も入ってますが（笑）

しょうゆ、お酢、生姜、ネギ、砂糖。

んー、分量は・・・適当やねんなぁ。。。

クックパッドあたりにのってないやろか。。。

ま、良くあるネギソースですよ。

ポイントは、ソースを作ってから１時間以上寝かせること。

何だかソースがとろ～んとなって何故かうまくなる。。

今日は実は少し大葉も入れたんですが。

あんまり効いてなかったなぁ。。。

最近はかつおなんかも生で出回るときもあるので、

家でたたきにすることもあるんですが。

かつおは何故か焼くんだよねぇー、フライパンで。

でも、今回は何故か熱湯に入れた。。。

何でだ？私。

ぽそぽそになりそうなきがしたんだよ、

びんちょうさんは。

かつおさんは多少油があるけど、

びんちょうさんは油ほとんどない気がするので。

そんなびんちょうのたたきと

焼いた薄あげ（パリパリまで焼く）と湯通ししたオクラ、

ささみをからし酢醤油で和えた和え物。

これ、すっぱ辛くてよくサブおかずに登場します。

　

かぼちゃの煮物を冷蔵庫でひえひえにした

ひえひえ煮物。

夏場は冷やして出します。

いたむのも早いしね。

そして箸休めのキャベツのゆかり漬け。

以上。

いやー、今日はおいしかった♪

あ、そうそう、今日のキャラ弁　　記事こちら→♪

今日はさすがに次女も『ドラえもんだった～』と

大喜びで帰宅でした♪

わかってもらえてなにより。。。

今頃はまたドリフヘアーですな( ´艸｀)