塩生姜らー麺専門店 マニッシュ(神田）

以前に時々行っていた中華の五指山の地下。
昼間だけのラーメン店です

カウンターだけ７席。ラッキーなことに、
並ばずに入店できました。

塩生姜ラーメンの専門店で、メニューは
基本的にラーメンとつけ麺。

ラーメンに味玉トッピングです

細麺ストレートは、お勧めのやわらかめの
茹で加減。それでもコシを感じさせる。
透き通ったスープは鶏ベース。
一口目は塩と生姜を強く感じるが食べ進むに
つれて慣れてくる。
生姜酢を足してもいいが、
そのままでも十分にいけます

バランスが整った完成度の高いラーメン