スリランカのお土産-4

Ayubowan!

お待たせ致しました

スリランカ土産のカレーをやっと自宅で作りました

先日ご紹介しました！

ベジタブルカレーを作ってみました！

レシピには日本でカレーと言えば定番の人参が

入っていなかったのですがやはり

人参・じゃが芋・玉葱は入れてしまいました

その他、キャベツと書いてありましたが

キャベツの代わりに大根！等

かなり自分流のアレンジが入ってしまいましたが

お味は、まさにバーベリンで食べた味そのものでした

ココナツミルク・パウダーがスリランカカレーの特徴なのでしょうか？

さらっとしていて色々な料理にアレンジができそうです

機会がありましたら是非スリランカへ・・・・ＧＯ

また、スリランカに興味のある方は今週の土曜日

今週土曜日１１：３０からの読売テレビ

『世界！弾丸トラベラー』で

１泊４日スリランカツアーが紹介されるそうです。

先週第一弾をすでに放送してしまっているようですが・・・

　　　　本日もお読みいただきありがとうございました

スリランカに学ぶ

Ayubowan!

スリランカアーユルヴェーダについての本が

発売されました

多くのアーユルヴェーダの本が出版されていますが

スリランカのアーユルヴェーダについての本は

あまり発売されていないので必見です！

スリランカの情報もたくさんゲットできます！

タイトルは

　　　　　　　　　　スリランカに学ぶ

　　　　　　　　　　アーユルヴェーダの
　　　　　　　　　　　　ある暮らし

雑誌【ｅｃｏｃｏｌｏ】の出版社でもある

エスプレより１１日に発売となりました！

アーユルヴェーダの説明はもちろん

以下のような興味深い内容が満載です

●ここが違う！

　　　　スリランカのアーユルヴェーダ

●薬にならない植物はない！

　　　　スリランカは薬草の宝庫

●スリランカの植物図鑑

●スリランカ式アーユルヴェーダ

　　　　　　　　　　　　　　スパイス図鑑

●各ドーシャ別レシピ

興味のある方はアマゾンでも購入できます！

　　　　今日もお読み頂きありがとうございました

　　　　　　　　

スリランカのお土産-3

Ayubowan!

スリランカから帰ってきてあっという間に１ヶ月

今日はスリランカ・カレーの紹介をしたいと思います。

本当は、カレーを作ってその写真も一緒にご紹介

したかったのですが・・・・

　　　　　　すみませんそのうちご紹介します

コロンボにある【ＬＡＮＫＡ　ＨＡＮＤＳ】で購入しました

スリランカ・カレーのベジタブル・カレースパイスセット！

日本語で書いてあるものが売っていました

最近は、日本人の観光客も増えたからでしょうか

さてさてこのスリランカ・カレー３種

ベジタブル・シーフード・チキン

今回はベジタブルの中身をお見せしますね

４人分のスパイスがセットになっています

日本語の説明書（もちろん英語も有）

カレーパウダー

マスタード・シード

カラピンチャ

ココナツミルク・パウダー

とうがらし

以上が入っています。

その他用意するものは

ジャガイモ・・・２個

玉葱・・・2/1個

シシトウ・・・２個

キャベツ・・・1/2玉

グリンピース・・・適量

塩・・・小さじ1.1/2

油・・・大さじ2

キャベツが入るんですね

カレーを作ったらまた写真をアップしますね

気長にお待ち下さい(*^▽^*)

本日もお読みいただきありがとうございました。