つくしの季節に描いて…
公開したと
思ってたんだけど…
どうやら…
てゆーか
すっかり忘れてて…( *´艸｀)笑笑
今頃つくし使ったレシピなんて
公開しないほうが良いかな？…(･∀･)💦💦
あたりまえやん！！( ﾟДﾟ)💦💦
あかんよ！！( ﾟДﾟ)💦💦
絶対やめてな！！( ﾟДﾟ)💦💦
今頃そんなん
誰も求めて無いから！！( ﾟДﾟ)💦💦
それでは
はじまりはじまり～～～👍🤤笑笑( *´艸｀)
何で訊いた
～～～っ？！(*´Д｀)💦💦
まず
パスタを茹でるのですが
この時使う湯で水に
発芽玄米酵母液を使います！！👍🤤
発芽玄米酵母液が無い方は
ふつーのお水でも良いです👍🤤笑笑( *´艸｀)
ええのっっ？！( ﾟДﾟ)💦💦
パスタを茹でる時
つくしも
同時に
INです💪(･∀･)♡
※事前に袴を取って洗っておきましょう(･∀･)♡
茹でこぼしも兼ねているので
灰汁抜きの必要はありません👍🤤笑笑
今回は
菌活パスタという事で
パスタソースに
ザワークラウトのZIRUを使います👍🤤( *´艸｀)
茹で上がったパスタの
湯切りをして
ザワークラウトZIRUを
※オニオンクラウトZIRUもお勧め☆
INします👍🤤
ここで一旦混ぜ混ぜし
今度は
EXVオリーブオイルINです👍🤤
今回
何故ZIRUが先で
オイルが後なのか？？(/・ω・)/？？
それは
ザワークラウトZIRUを
パスタ自体に吸収させる為です💪🤤
ザワークラウトZIRUの塩分濃度や
使用量は
個人によって
かなり
ばらつきがあるので
ここで一旦味見して
塩が足りなければ
追INしましょう👍🤤
但し
ザワークラウトZIRUは
旨味が強いので
塩分少なめでも
十分美味しくいただけるという事を
補足させていただきます🤤🤤🤤
今回は
葉っぱのおしたし☆
と
熱燗の純米酒も添えました
発酵食品同士の
マリアージュは最高で
相乗効果による
美味しさupと
健康効果のupも
ゲットです👍🤤
発酵食品が大好きな方には
是非お勧めしたいパスタです👍🤤
つくしが無い
今の時期は
きのこINもお勧めです👍🤤
きのこ狩りに行く暇のない方は
プレーンで👍🤤笑笑( *´艸｀)
TO BE COMUGIKO
