純白ロール紙

以前、クオカで購入した本『一流シェフのとっておきロールケーキ』に載っていた薄紙（敷き紙）が欲しくて 探し周りしましたがどうしても見つかりませんでしたが『ネット』でやっと見つけて買う事ができました。

約4０×55cmでロールケーキを焼く時に敷たり 包んで冷蔵庫に入れたり 粉を振るう時に使用したり
きっと便利に使えそぉです。
5００枚…1０41円でした。
まめにロールケーキを焼かないと5００枚ですからね(^_^;)…

ナッツフレンチトースト

一晩卵液の中に浸して置き、今朝 焼きました。
ん～ッ もっと焼色を付けた方が良かったかなぁ？

お正月は休みが短かったので 息子は帰って来られませんでした。
やっとお店から連休を貰い 昨日から一泊で息子が帰ってきました。
久しぶりに会った息子はやや太っていて健康そぉで安心しました。
それで娘達親子が『今日、晩ご飯を食べに行ってい～ぃ』と…ミユウちゃんが『だってじゅんちゃんが居るんだもん』と…

息子が居なくてもいつもの事ですが…
だから昨晩の夕食は大変な事になり、久しぶりに息子の好物を作り、見映え良く、かつ、適当に…
短時間で…
息子はカキが好きなのでカキソテーにして
ミユウちゃんが好きなチキンフライを作り、温野菜と味噌汁 …
かたずけも大変で、娘は『ご馳走さまぁ～』と、サッサと帰ってしまうので 『かたづけ…くらい 手伝っていけば 可愛いのに… 』と思ってしまいます。

フランスパン・その1

一本目は今日のランチにしました。
カットして軽くトーストすると外側がパリパリで中は しっとり していました。

シンプルなパンだからこそシンプルな調理でとても美味しく いただけました。

フランスパン

クオカでフランス粉（リスドォル粉）を購入したのでフランスパンを作ろぅと思っていました。

３回の発酵なので 時間がかかり休みの日にしました。

ベーグルを焼いた後だったのでほんと一気にやってしまったと言う感じです。ベーグルに比べると 大変でした。
フランスパンはバターや砂糖が入らないのでシンプルでローカロリーですね。

ナッツフレンチトーストを作ってみます。

ホワイトチョコ・ココアベーグル

今日の午前中はベーグルの生地を成形まで済ませて 冷蔵庫に入れ（冷蔵発酵）て置きました。

主人と11時３０分からランチに行くので 成形までです。

ランチは『ぶつをのうどん』 変わった名前のお店ですね…
娘のお勧めでやっと行く事が出来ました。
今日は超…寒いので 2人共、けんちんうどんの様なうどんを注文して体が暖かくなりました。
午後はテニススクールなので 帰ってからケトリング・焼き～をしました。
一部、中のチョコがはみ出てしまいましたが 形も満足のベーグルになりました。

疲れました。