冷凍ベーグル

成形したベーグル生地を冷凍して置きました。
それをケトリングした後チーズをかけて焼きます。
始めての事なのでどんな感じになるかとても気になります。

ケトリングは片面３分裏返しして２分です。カチカチベーグルをお湯の中に入れるとだんだん膨れてきました。
後は焼き上がりの食感です。

瓶詰

柚子…２5個分です。
頑張って作ったと思います。ジャムが２瓶と 柚子練りです。
ゆず練りは前回に作った方が上手に出来たと思います。
今回は何がダメだったか 分かりませんが水っぽく固めに出来上がりませんでした。
前回は柚子5個だったから…
いっぺんに多量作ると火加減が難しくなると思いました。

ゆず練りの出来上がり

やっと出来ました。
かなりの料です。
疲れました。
もう作らないと思う。

頂いたゆず

わぁ～ たぁ～くさんだ

先日に作った…ゆず練り
とっても美味しかったらしくリクエストされました(;_;)
さすがの数に…わぁ～です。
作るの大変なんです。
砂糖の料もハンパなく多いと思うし皮を削ぎ取るのも 数（２5個はある）があると…あ～です。

チョコチップとアーモンド入りベーグル

昨晩遅くに出来上がったので今日の朝食に食べてみました。
表面と言うかベーグル事態カチカチと言う感じですが 中身はもっちりでした。

今回はチョコとアーモンドのツブツブが入っているので成形しずらく大変でした。先端を薄く伸ばして接合部分の段差が出ない様にしました。

チョコチップを入れたのでココア生地は甘くしませんでした。
ほんのりチョコの味がするなかアーモンドの歯応えがたまりません。

あ。。。～美味しかったです。満足！