試食しました

の…の字 になっていなかったけど ボリューム満点 でイチゴたっぷりなロールケーキでした。
残りは 知ちゃんがお土産に持って帰りました。
今回の薄力粉はクオカで購入した特宝笠です。
特宝笠（増田製粉）…粒子が細かく、気泡をつぶしにくい超薄力粉

イチゴロールケーキ その２

娘の友達（ともちゃん）にイチゴを買ってきて貰いました。

共立てのスポンジを作りました。
シンプルに砂糖・トレハロース・牛乳・サラダ油だけを入れて作りました。
せっかく作るのだからお店で売っている様な形にしました。
知ちゃんはとても満足していた様子で安心しました。
作り終えてから5人（私、主人、娘、実優ちゃん、知ちゃん）で 試食しました。
みんなが『美味しい』と言ってくれたので 私も嬉しかったです。

２種類のロールケーキその1

今日の午前中に作りました。
午後に娘の友達が『ロールケーキの作り方を教えて貰いたい…』と言うので、練習に焼きました。
教えるほど上手ではありませんが、数は焼いているので 手順くらいは 教えられると思いOKしました。

抹茶ロールは
別だての作り方にしました。
甘さ控え目にして スポンジの方には、はちみつと牛乳・サラダ油が入っています。
餡クリームを巻き込みしっとりとした抹茶スポンジに餡クリームはとっても良くあいました。

チョコアーモンドベーグル

大晦日はとても忙しかったです。
毎年、最後の休みを返上して仕事三昧です。
年々、若い時と比べて首や肩が凝り もうっ～… コチコチです。
ベーグル作りもやっと始められました。

今回は アーモンドのツブツブが邪魔して成形がしずらく大変でしたが どうにか 形になりました。

ちびベーグル・その２

黒糖味にアーモンドを生地の中に混ぜ込みして 焼きました。
発酵時間を少し置き過ぎたせいか 膨みすぎました。
昨晩に出来上がりましたが 主人とお泊まりに来ている実優ちゃんが早速にパクパクと 食べていました。（昨晩の1０時頃にです）