こんにちは。
ご訪問頂きありがとうございます。
最近は、ホシノ酵母の米粉入りピザがお気に入りです。
今回も、魚沼産コシヒカリの米粉を２割：強力粉「春よ恋」８割の生地で
もっちり焼けました。
トマトソースを塗って
モッツァレラチーズを多めに乗せて
オーブンで焼きあがってからバジルの葉っぱを乗せたので
フレッシュ感が出たと思います。
トマトソースは前日に
カットトマト缶にニンニクとオリーブオイルで
煮詰めたものを使いました。
デロンギオーブンでピザストーンに乗せて焼くと
イタリアの温かな家庭の雰囲気になりますね。
このアナログの時間がやっぱり最高です。
我が家もおいしいピザ屋さん。
手づくりっていいですね。
マンマの味に舌つづみ。
ご覧いただきありがとうございました。