皆さんこんにちは。
秋です！栗ご飯の季節です。
今はお手軽にむき栗も手に入ります。虫食いがないのでかえって無駄がなくてお得かもしれませんね。
栗、ぎんなんなど木の実のご飯には、もち米がよく合います。今回はもち米とうるち米（一般的なご飯に使われる米）を混ぜて使っています。
＊材料
栗 １２個
もち米 ２合
米 ２合
酒 ３０ｃｃ
黒胡麻 小さじ１
水 ９００ｃｃ
塩 小さじ１
＊作り方
①もち米は洗って４時間以上水につける。うるち米は研いで３０分以上水につけておく。ザルに上げて水気をきる。
②栗は殻をむき、渋皮をむく。５ｍｍ角位に切り、一度水につけて水気をきる。
③分量の水に塩を溶かす。
④炊飯器に米ともち米を入れ、４合のおこわと白米の間まで塩水を入れる。
⑤栗を入れて炊く。炊き上がりに酒を振り、器によそう、黒ごまを振る。
