札幌での学生時代に、良く食べに行っていたスナック崩れのような食べ物屋さんがありました。
振り返ると、呑み屋さんだったのかも知れませんが、食していたのは定食のようなものです。
歩いて２分もかからないところで、お値段も手頃でした。
お米の炊き方はイマイチだったのですが、ボリュームがとてもあった記憶です。
そんなお店で、メニューにあったのが、「ポークチャップ」なるものです。
豚肉をケチャップで炒めたもので、甘さと酸味とが癖になる味でした。
その後の生活ではあまり出合っておりません。
いろいろ調べて見ると、北海道砂川の名物料理らしいです。
北海道フェアをしているスーパーでは、その味付け肉がパックされて販売されていたりします。
だから、あの食べ物屋さんで提供されていたのだと、合点がいきました。
さて、その当時の味になっているのか、オリジナルに似せているものになるのか、それらしいものを作ってみました。
今の流行の味わいの日本酒とも合いましょう。
でも、やはりビール、それもサッポロクラシックと合わせたいです。
ビールに始まり、日本酒を呑んで、そして〆にビールと思った時の相棒としてもどうぞ。
日本酒に合うアテはいつも３０メニュー以上をご用意
どれもこれも、ひとり呑みでは丁度良い盛り
食べてみたいけど、お値段と量がね…と悩み不要
〆の釜飯は、１０以上のメニューをご用意
日本酒と一緒にお楽しみください
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
〒９８０－０８０３
仙台市青葉区国分町２丁目７－７あんでるせんビル２階
電話０７０－８５１０ー３１０３
営業時間 18:00～最終ご来店23:00
定休日 日曜日（連休の場合は最終日）