創業は明治３２年（１８９９年）のことです。
四国西側の玄関口となる八幡浜港を抱える八幡浜市に蔵を構えています。
みかんの産地であり、じゃこ天が有名です。
八幡浜市は水田の少ない地域ですが、愛媛県産や全国各地の酒造好適米を使用しています。
また、蔵の前を流れる五反田川の伏流水を仕込み水に使用しています。
「小さくても品質にこだわりを持った 特徴のある蔵元でありたい」という創業以来の想いを大切にし、心をこめた手造りが可能な量だけを醸しています。
代表を務める二宮靖氏は、大学院で遺伝子工学を学んでいます。
実家に戻り、蔵を継ぎ、それまでの伊方杜氏に代わり、平成１２年（２００３年）より、社員による酒造りに切り替えました。
山廃造りや麹蓋などの伝統的な手法を守りつつ、自社酵母の開発など新たな挑戦を続けています。
「川亀 特別純米」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋７
酸度 １．３
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
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あんでるせんビル２階
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電話０７０－８５１０ー３１０３
営業時間 18:00～最終ご来店23:00
定休日 日曜日（連休の場合は最終日）