創業は令和７年（２０２５年）のことです。
実家が山梨県の山梨銘醸である北原亮庫氏が、立ち上げました。
北原亮庫氏は山梨銘醸で専務であり、杜氏を務めるも、会社から要求される立ち位置と自身の将来像への差を感じます。
そうしたタイミングで、北海道蘭越町での酒蔵の話があり、実家から独立して、酒蔵を立ち上げることになります。
蘭越町は、たんぼや木々に囲まれた自然豊かな地域です。
季節が漂う蔵での酒造りを意識して、空調は設置せず、自然の換気だけで温度管理を行っています。
仕込みに使用する米は、地元蘭越町で有機栽培で作られた食用米の「ななつぼし」のみです。
「森ノ酒」
使用米 ななつぼし（蘭越町産）１００％
精米歩合 ー
アルコール度数 １３
森ノ醸造所さんの公式ページは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
→→→国分町通りから歩いて２分未満の少し街外れです
電話０７０－８５１０ー３１０３
営業時間 18:00～最終ご来店23:00
定休日 日曜日（連休の場合は最終日）