京都の大手醸造元である黄桜酒造さんが運営していたお台場醸造所です。
平成１２年（２０００年）、お台場の商業施設であるアクアシティお台場」内の黄桜酒造直営の京料理店「蘂」に、併設された醸造所として開設されました。
京都から米や仕込み水を取り寄せて仕込んでいました。
平成２２年（２０１０年）に設備が撤去され、その幕を閉じることとなりました。
「黄桜お台場 純米」
使用米 山田錦（鳥取県田中農園産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
日本酒度 ±０
酸度 １．５
アミノ酸度 １．３
製造年月 ２０１０年８月
黄桜さんの公式ページは、こちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
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