創業は明治２３年（１８９０年）のことです。
蔵のある糸魚川市早川谷は、２０００メートル級の山々を背にした自然豊かな地です。
蔵人自らが、自分たちの酒造りに適した酒米を栽培しています。
早川谷の水と空気で育った酒米と、早川谷の伏流水でお酒を醸しています。
昭和２８年（１９５３年）より、新潟清酒の父と呼ばれる田中哲郎氏の指導の下、量より品質にこだわる酒造りが行われております。
一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ、美味さが増す酒、日本酒の本質は外さない酒造りを目指しています。
銘柄名「月不見の池」は、昭和２年（１９２７年）に発売が開始されました。
糸魚川市にある同名の池が由来となっています。
鬱蒼たる樹木や樹木に絡まる藤の蔓、巨岩などに囲まれた地形で、水面に映る月の姿が見えないことから名づけられたといわれています。
その昔、清水池と呼ばれ、田植えが一段落した夜には、村人たちが集まって、酒を酌み交わしていました。
「月不見の池 純米」
使用米 たかね錦
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １５．４
日本酒度 ＋５
酸度 １．４
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
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