創業は大正１５年（１９２６年）のことです。
創業当時は、「黄金の波」「和泉川」などの銘柄を販売していました。
昭和５０年（１９７５年）に、大林酒造と合併します。
大林酒造はかつて俳人種田山頭火が営んだ酒造場だったこともあり、それ以降は「山頭火」銘柄にてお酒を醸しています。
山頭火は２５歳の時である、明治３９年（１９０６年）から大正５年（１９１６年）まで、酒造業を営みました。
この酒造場は、防府工場跡となって残されています。
磨かれた技、酒造りへの執念、徹底したこだわり、熟練の技が醸し出す伝統の味です。
山口県産の米を１００％使用し、少量多品種の日本酒を、少数精鋭で生産しています。
「山頭火 純米吟醸」
使用米 山田錦（山口県産）１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
金光酒造さんの公式ページはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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