創業は明治６年（１８７３年）のことです。
初代丸山和吉氏が２６歳なった明治６年正月に、それまでの功績が認められ、群馬県赤岩村に嶋崎屋を独立創業したのが始まりです。
本店の酒を主体に、味噌醤油などよろず商いで生計を立てていました。
明治９年（１８７６年）より、埼玉県熊谷市下奈良にて、酒蔵を借り受け酒造業を始めます。
明治１６年（１８８３年）になり、埼玉縣榛澤郡横瀬村で荻野七郎兵衛氏の酒蔵を借り受け、その後買い取りをし、新築修築を行い、現在に至ることとなります。
荻野七郎兵衛氏は、北武蔵きっての大豪農であり、江戸時代初期に酒蔵を開始しておりました。
蔵を構えている埼玉県北部の豊里地区は、酒造り期間となる冬は、ほとんど雨や雪が降りません。
日本の中でも晴天率の高い地域であり、とても乾燥した気候です。
利根川、荒川の大河川が近くを流れ、豊富な地下水脈のある地域でもあります。
雑菌の少ない乾燥された気候と豊富な水資源があり、豊かな自然が酒造りには適した環境です。
こうした自然の環境条件の下、酒造りは寒さのきびしい時期に行われる寒造りに徹しています。
伝統の技法を引き継ぐ「少量仕込み」「丁寧な酒づくり」の地酒です。
銘柄名「金大星正宗」は、創業時からの銘柄です。
明治時代の娯楽である大相撲の殊勲「金星」にちなみ酒造業で大成するようにと、創業者丸山和吉氏が命名しました。
「金大星正宗 本醸造」
使用米 国産米
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
丸山酒造さんの公式ページはこちら。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
〒９８０－０８０３
仙台市青葉区国分町２丁目７－７
あんでるせんビル２階
→→→国分町通りから歩いて２分未満の少し街外れです
電話０７０－８５１０ー３１０３
営業時間 18:00～最終ご来店23:00
定休日 日曜日（連休の場合は最終日）
お電話は、アメブロを見たの一言をお願い致します！