創業は明治３５年（年）のことです。
元文４年（１７３９年）と記された石宮の碑文が敷地内にあります。
このことから、この地での酒造りの開始は、江戸時代中期までさかのぼります。
奥利根の山々に抱かれた、尾瀬ふもとにある蔵元さんです。
澄んだ空気、緑深い山々、清冽な流、そして大自然の恵みがある酒造りに適した環境です。
小規模だから出来る手造りの味に取り組み、この地の自然や風土に根付いた『地』の酒造りを伝承してきています。
土地には、その土地で守り続けられている酒造りがあり、風土にあった深い味わいがあると考え、酒造りこそ「こころ」を伝える作業に他ならないとの思いで酒造りが行われています。
二条天皇の御代にて、時の左大臣藤原常房公の次男である尾瀬三郎藤原國卿は、平清盛公の策略によって都を追われ、燧ヶ岳麓の岩穴に住み着きました。
尾瀬三郎藤原國卿は、文武両道に秀で、里人も気さくに交わり、一緒に雑穀の濁酒など呷ったので、「オゼノサダイジン・尾瀬の左大臣」と親しまれたとのことです。
こうした逸話により、尾瀬のふもと唯一の造り酒屋であることから、「オゼノサダイジン」に肖ろうと、酒銘を「左大臣」にしました。
「左大臣 純米無濾過熟成原酒」
使用米 あさひの夢（群馬県産）１００％
精米歩合 ８８％（扁平精米）
アルコール度数 １４
日本酒度 －３
酸度 １．４
使用酵母 ぐんまKAZE酵母２号
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いつも一緒ではございせん
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