創業は江戸時代後期、天明２年（１７８２年）のことです。
近江出身の初代西岡半右衛門氏が、常陸国真壁郷にて、酒屋質蔵「近江屋」を創業したのが始まりとされています。
筑波山の直ぐ膝元に蔵を構えています。
良質の米と、御影石で知られる花崗岩地帯を浸透して湧き出る清らかな伏流水に恵まれた地域です。
伝統を守るとともに常に進取の精神で真摯に酒造りに励んでいます。
かつて、蔵の敷地にある井戸のたもとに桜の木があり、見事な花を咲かせていました。
銘柄名「花の井」は、その様子から「桜の『花の井』戸」とのことから命名されました。
「花の井」の原材料は、米と水のみです。
米だけのチカラで酒の味を表現したい、自社の井戸水の発酵力を信じたいとの蔵元さんの決意の表れです。
「花の井 特別純米桜川」
使用米 茨城県産米１００％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １５
西岡本店さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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