創業は江戸時代末期で、安政元年（１８５４年）のことです。
製蝋精油の生業を営んでいた星隈慶次郎氏が、瀬高下庄にて酒造業を始めました。
令和４年（２０２２年）に、創業の地から移転をします。
更なる向上を目指し、清純な仕込み水を求めて、木綿間山山麓にある現在の醸造所、岡垣内浦へ移りました。
これに伴い、創業者の名前を冠した星隈酒造から、現社名「七曜酒造」へと名称を変更しました。
醸造所敷地内にある妙見乃井戸は、手つかずの自然に恵まれた湯川山の裾野にある浅井戸です。
低温長期醸造に適した軟水が豊富に湧いており、この妙見乃井戸の水を仕込み水に使用しています。
蔵のある岡垣町波津の海岸は、秋に北斗七星の柄杓があたかも水を汲んでいるように見える世界でも珍しい場所です。
七曜酒造さんはシンボルマークに、この北斗七星を象った七曜紋を採用しています。
「七曜 白ラベル」
使用米 山田錦（福岡県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １５
七曜酒造さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
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