創業は江戸時代末期、慶応２年（１８６６年）のことです。
霊峰白山を源流とする、九頭竜川の清冽な良水に恵まれた環境にあり、福井市北東部の空気の綺麗な田園地帯に蔵を構えています。
仕込み水には、この九頭竜川の伏流水を地下１５０メートルより汲み上げたものを使用しています。
仕込みに使用されるお米は、地元福井平野の肥沃な田園地帯で育てられた五百万石等の良質なものを採用しています。
地元に愛される酒造りを念頭に、１本１本小仕込みで丁寧に仕込み、福井の良さが伝わるよう素材の持ち味を生かせるように心がけて酒造りが行われています。
地元中心に、その他関西関東に向けて販売されています。
「北の庄 純米」
使用米 五百万石、神力
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １５
日本酒度 ＋４～５
使用酵母 蔵内保存酵母
舟木酒造さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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