創業は明治１３年（１８８０年）のことです。
初代片山久太郎氏が、新潟県柏崎市の酒蔵より蔵分けにより、良質な水を求めて現在の地にたどり着きました。
豊かな自然と緑に囲まれた日光に蔵を構えています。
日光連山より流れ出る大谷川の伏流水「千両水」で醸しています。
この「千両水」は、地下１６mからくみ上げた口当たりのよい軟水で、酒造りに使用するとまろやかな味わいと香りを生み出しています。
創業以来、全量佐瀬式により搾っています。
酒税法の問題や太平洋戦争の影響による米不足などにより、原酒での製品化は少なくなっていましたが、この原酒にこだわりを持っています。
昭和５０年（１９７５年）くらいから、原酒造りを行い始めました。
昭和６１年（１９８６年）には、無濾過生原酒にこだわりを持ちます。
生原酒は品質管理が難しいことから、販売も店頭販売・直送を主とする現在の形になりました。
問屋さんや酒屋さんを通すものより手間のかかるものとなりますが、日本酒本来の味を楽しんでもらいたいとの蔵元さんの想いです。
「日光路 本醸造」
使用米 国産米
精米歩合 ６５％
アルコール度数 １５
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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