創業は大正７年（１９１８年）のことです。
中国酒類醸造合資会社として設立されましたが、令和３年（２０２１年）に現社名へと変更されました。
酒造りに使用されるアルコールの製造会社として設立され、ウィスキーなどの洋酒も製造していました。
清酒醸造に進出したのは、四季醸造蔵を新設した昭和３８年（１９６３年）です。
昭和４２年（１９６７年）に、業界初となる、紙容器使用清酒「はこさけ一代」を、ドイツの会社との共同開発にて販売を始めました。
銘柄名「一代弥山」は、平成２３年（年）に、全国新酒鑑評会にて金賞受賞したことをきっかけに、特約店向け限定流通銘柄として誕生しました。
「一代弥山」のラベルに使用している文字は、広島の茶道 上田宗箇流の家元である上田 宗冏氏が書いたものです。
クラフトジンについての同社の紹介ページはこちらです。
「一代弥山 純米吟醸原酒」
使用米 広島八反錦８０％、こいおまち（広島県産）２０％
精米歩合 ５５％
アルコール度数 １７～１８
サクラオブルワリーアンドディスティラリーさんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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