創業は昭和２２年（１９４７年）のことです。
前身となる行待酒造場は明治時代の創業ですが、昭和１９年（１９４４年）から戦時中の休業を経て、同じく休業していた地元の酒蔵に呼びかけ、４社が集まり竹野酒造として設立したのを創業としています。
明治時代に行われた京都府初の農地改革によって整備された田園の隣接地に蔵を構えています。
蔵の地下には、丹後半島の霊山金剛童子山の豊かな伏流水が流れています。
米と水に恵まれた環境で、日本酒が醸されています。
創業時の銘柄は「千年勢」でした。
後に、千年の象徴である「鶴」と、蔵のある地名「弥栄」を合わせ、「弥栄鶴」と命名されました。
全量１０kg単位でｓの洗米が行われています。
１本１本を丁寧に、水の一滴、米の一粒、酒の一滴まで扱うのも役目として、酒造りに取り組んでおります。
「弥栄鶴 旭蔵舞」
使用米 旭（近江こだわり米工房産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １４
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
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常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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