創業は明治２年（１８６９年）のことです。
琵琶湖の南側、鈴鹿山系の豊かな自然にあふれた山里に蔵を構えています。
冬は厳しい寒さがあり、豊富な天然水に恵まれた地域で酒造りが行われてきました。
蔵を構える甲賀は古代琵琶湖の底にあったため、地元では「ずりんこ」と呼んでいる粘土質の土壌となっています。
この土壌のため、質の高い米を育てられており、関西の米どころとして知られています。
地元のお米と、鈴鹿山系の伏流水により、古来から伝わる手法で酒造りが行われています。
近江の国の甲賀山麓は、忍者発祥の地です。
銘柄名「忍者」は、その発祥の地に蔵を構えていることから命名されました。
「忍者NEO 純米吟醸無濾過原酒火入」
使用米 山田錦（滋賀県産）１００％
精米歩合 ６０％
アルコール度数 １７～１８
瀬古酒造さんの公式サイトはこちら。
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上記掲載銘柄は、当店のお客様方に呑み干されたボトルです
この蔵元さんのこの銘柄が呑みたい！と思いましたら、ぜひご来店ください
もしかしたら、出合いがあるかも知れません
常時、４０以上の全国銘酒が冷蔵庫の中で待機しております
いつも一緒ではございせん
その時々、旬な銘柄をご用意しております
ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m
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